春风拂面，万物复苏，2026年的春分时节又即将来临。这个时节，气温适中，阳光明媚，正是享受美食、养生的好时机。在2026年春分这一天，我们究竟应该吃什么？春分饮食又有哪些传统呢？下面，就让我们一起走进春分的餐桌，探寻那些充满魅力的春分美食。
春分时节，饮食宜清淡
春分时节，人体肝气旺盛，饮食宜清淡，以养肝护肝。春季饮食应以温补为主，多吃一些具有养肝、滋阴、润燥、补血功效的食物。
春分必吃食物——春笋
春笋，又称笋子，是春季的时令美食。春笋富含膳食纤维、蛋白质、维生素等多种营养成分，具有清热解毒、利便通肠、消食健胃的功效。在春分这一天，来一盘清炒春笋，既能满足味蕾，又能养生保健。
春分必吃食物——菠菜
菠菜是春季的绿色佳肴，富含铁、钙、维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、补血养颜的功效。春分时节，多吃菠菜，有助于缓解春季干燥引起的皮肤瘙痒、口干舌燥等症状。
春分必吃食物——草莓
草莓是春季的果实之王，含有丰富的维生素C、维生素E、果胶等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、养颜美容的功效。春分时节，来一份草莓大餐，既能满足口感，又能滋养身体。
春分必吃食物——韭菜
韭菜，又名壮阳草，具有温肾壮阳、暖中补虚的功效。春分时节，多吃韭菜，有助于增强体质，提高免疫力。
春分传统饮食——春饼
春饼，又称春卷，是春分时节的传统美食。春饼以面粉为皮，内馅多为肉丝、豆芽、韭菜等，口感鲜美，营养丰富。制作春饼时，将馅料包裹在薄饼中，煎至两面金黄，即可食用。
春分传统饮食——青团
青团，是江南地区春分时节的传统美食。青团以糯米粉为皮，豆沙、芝麻等为馅，外皮呈绿色，口感软糯，香甜可口。青团寓意着春天的新生和希望，是春分时节必不可少的美食。
春分养生饮食——菊花茶
春分时节，气温逐渐升高，人体容易出汗，导致体内水分流失。饮用菊花茶可以清热解毒、养肝明目、润喉止咳。菊花茶的制作简单，只需将菊花放入杯中，用开水冲泡即可。
春分养生饮食——枸杞子
枸杞子具有滋补肝肾、明目养颜的功效。春分时节，适量食用枸杞子，有助于增强体质，提高免疫力。
春分养生饮食——红枣
红枣富含铁、钙、维生素等多种营养成分，具有补血养颜、增强体质的功效。春分时节，适量食用红枣，有助于缓解春季干燥引起的皮肤瘙痒、口干舌燥等症状。
2026年春分，让我们在享受美食的也要注重养生。选择合适的食材，遵循春分饮食的传统，让我们在这个美好的时节里，身体倍儿棒，吃嘛嘛香！