冬至前一天，寒风凛冽，万物凋零。这一天，人们习惯称之为“绝日”，究竟有何来由？又为何要在冬至这一天吃饺子呢？下面，就让我们一起来揭开这两个谜团的神秘面纱。
冬至前一天的由来
1. 冬至前一天，太阳直射点到达南回归线，北半球迎来一年中白昼最短、黑夜最长的一天。这一天，人们称之为“绝日”，意味着白昼即将走到尽头，黑夜即将开始蔓延。
2. 在古代，人们认为冬至前一天是阴阳交替之时，阴气达到极盛，阳气即将兴起。这一天被称为“绝日”，寓意着阴阳交替、生命更替。
3. 冬至前一天，天气寒冷，万物凋零，给人一种生命即将结束的错觉。人们将这一天称为“绝日”，表达对生命无常的感慨。
冬至吃饺子的来历
1. 饺子起源于我国古代，最早可追溯到东汉时期。据传，饺子最初是用来祭祀祖先和神灵的食品。后来，逐渐演变为民间节日食品。
2. 冬至吃饺子的习俗源于古代农耕文化。在古代，冬至是二十四节气之一，也是最重要的节气之一。这一天，人们认为阳气开始回升，万物开始复苏。为了祈求来年五谷丰登、生活美满，人们在冬至这一天吃饺子，寓意团圆、美满。
3. 冬至吃饺子还与民间传说有关。相传，饺子起源于东汉时期，与医圣张仲景有关。张仲景为了救治因寒冷而患病的百姓，发明了一种叫做“娇耳”的食物，后来演变为饺子。冬至吃饺子，寓意着驱寒保暖、健康长寿。
4. 冬至吃饺子还与民间风俗有关。在古代，人们认为冬至是阴阳交替之时，饺子形状类似阴阳鱼，寓意着阴阳调和、身体健康。
冬至吃饺子的习俗
1. 冬至吃饺子，首先要包饺子。家人围坐在一起，揉面、擀皮、包馅，欢声笑语，共享天伦之乐。
2. 包好的饺子要下锅煮熟。煮熟的饺子，热气腾腾，香气四溢。家人围坐在一起，品尝美食，共度佳节。
3. 吃饺子时，要按照一定的顺序。首先要吃掉一个饺子，寓意着“吃掉烦恼、迎接幸福”。接着，再吃一个饺子，寓意着“团圆美满、幸福安康”。
4. 冬至吃饺子，还要讲究寓意。比如，吃白菜馅饺子，寓意着来年财源滚滚；吃鱼肉馅饺子，寓意着年年有余。
冬至吃饺子的意义
1. 团圆美满：冬至吃饺子，家人团聚，共享天伦之乐，寓意着团圆美满。
2. 驱寒保暖：饺子热气腾腾，吃饺子可以驱寒保暖，增强体质。
3. 祈福安康：吃饺子寓意着来年五谷丰登、生活美满，表达人们对美好生活的向往。
4. 传承文化：冬至吃饺子的习俗，是我国传统文化的一部分，体现了中华民族的优秀文化传统。
冬至前一天之所以被称为“绝日”，是因为这一天是阴阳交替、生命更替之时。而冬至吃饺子的习俗，则源于古代农耕文化、民间传说和风俗。在这个特殊的日子里，人们通过吃饺子，祈求团圆美满、驱寒保暖、祈福安康，共同度过一个温馨、祥和的节日。