白露时节，秋风送爽，天气渐凉，这个时节的饮食习俗也有着丰富的内涵。白露吃什么？白露日这天又有哪些传统饮食习俗呢？下面，我们就一起来了解一下。
白露饮食概述
白露，是二十四节气中的第十五个节气，标志着秋季的正式开始。在这个时节，气温逐渐降低，人体的新陈代谢也变得缓慢。白露期间的饮食应以温补为主，多吃一些具有滋养、润燥、养肺的食物。
白露必吃的食物
1. 银耳
银耳是一种珍贵的滋补品，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。白露时节，多吃一些银耳，有助于增强身体抵抗力，预防感冒。
2. 梨
梨具有清热、润肺、生津的作用，是白露时节的佳品。梨的品种繁多，如雪花梨、鸭梨、贡梨等，都可以在这个时节适量食用。
3. 蜂蜜
蜂蜜具有润肺、解毒、养颜的功效，白露时节食用蜂蜜，可以缓解秋燥，保持身体滋润。
4. 柑橘类水果
柑橘类水果如橙子、柚子等，含有丰富的维生素C，可以增强免疫力，预防感冒。
5. 红枣
红枣具有补血、养颜、润肺的功效，白露时节食用红枣，有助于调理身体，增强体质。
6. 莲藕
莲藕具有清热、润肺、养胃的作用，白露时节食用莲藕，可以缓解秋燥，养胃生津。
白露传统饮食习俗
1. 白露茶
白露时节，正是采摘茶叶的最佳时期。此时采摘的茶叶，味道鲜美，被称为“白露茶”。白露茶具有清热、解毒、润肺的功效，是白露时节的传统饮品。
2. 食白露米酒
白露时节，我国部分地区有制作白露米酒的习俗。米酒以糯米为原料，经过发酵、蒸馏而成，具有滋补、温中、养胃的功效。白露米酒在民间被誉为“长寿酒”。
3. 吃白露糕点
白露时节，家家户户都会制作一些具有特色的糕点，如白露月饼、白露汤圆等。这些糕点寓意着团圆、美满，是白露时节的传统食品。
4. 烹饪白露鱼
在我国南方地区，白露时节有烹饪白露鱼的习俗。白露鱼选用新鲜的鲤鱼，经过腌制、烹饪而成。白露鱼具有清热、润肺、解毒的功效，是白露时节的传统美食。
5. 食白露豆腐
白露时节，豆腐是一种常见的食材。豆腐具有清热、解毒、润肺的作用，白露时节食用豆腐，有助于缓解秋燥。
6. 喝白露豆花
豆花是一种传统的饮品，白露时节喝豆花，可以清热、润肺、养胃。豆花有多种食用方法，如糖水豆花、咸豆花等。
白露饮食注意事项
1. 避免食用辛辣、油腻的食物，以免加重秋燥。
2. 注意饮食平衡，多吃蔬菜、水果，保持营养均衡。
3. 饮食宜温热，避免冷食、生食，以免损伤脾胃。
4. 注意饮食卫生，防止食物中毒。
白露时节的饮食习俗丰富多样，既有传统的美食，也有养生保健的食材。在这个季节，合理调整饮食，不仅能够满足口腹之欲，还能为身体带来健康。让我们一起享受这个美好的季节，品味白露的美食吧！