农历三月三，又称“上巳节”或“踏青节”，是我国传统节日之一。这一天，大地回暖，万物复苏，人们纷纷走出家门，感受春天的气息。在这一天，我们要吃些什么菜呢？又有哪些传统食俗呢？下面，就让我为大家一一揭晓。
三月三必吃的菜——艾草粑粑
艾草粑粑是三月三最具特色的传统美食，尤其在南方地区非常流行。艾草具有独特的清香，营养价值高，具有祛湿、止痒、抗过敏等功效。将艾草捣碎，与糯米粉、红糖等材料混合，制成圆形的粑粑，蒸熟后即可食用。艾草粑粑不仅美味可口，还具有很好的保健作用。
三月三的传统食俗
1. 吃鱼
三月三，民间有“三月三，吃鱼不生虱”的说法。在这一天，人们通常会吃鱼，寓意着生活美满、身体健康。鱼象征着年年有余，人们希望通过吃鱼，祈求新的一年财源滚滚、事业有成。
2. 吃鸡蛋
鸡蛋是三月三的传统食品之一，寓意着团圆和吉祥。在这一天，家家户户都会煮鸡蛋，寓意着家庭和睦、幸福美满。鸡蛋还可以作为礼物送给亲朋好友，表达祝福之情。
3. 吃豆腐
豆腐是三月三的传统食品之一，寓意着清白、纯洁。在这一天，人们会制作各种豆腐菜肴，如红烧豆腐、麻婆豆腐等，寓意着生活美满、事业顺利。
4. 吃汤圆
汤圆是三月三的传统食品之一，寓意着团圆和美满。在这一天，人们会制作各种口味的汤圆，如芝麻汤圆、花生汤圆等，寓意着家庭和睦、幸福美满。
5. 吃五谷杂粮
五谷杂粮是三月三的传统食品之一，寓意着五谷丰登、生活富裕。在这一天，人们会制作各种五谷杂粮食品，如小米粥、玉米糊等，寓意着新的一年生活美满、事业有成。
6. 吃野菜
三月三，正是野菜生长的季节。人们会采摘各种野菜，如荠菜、苦菜等，制作成美味的野菜汤、野菜饼等，寓意着身体健康、生活美满。
7. 吃
在部分地区，三月三有吃的习俗。具有滋补身体、增强免疫力的功效，人们希望通过吃，祈求新的一年身体健康、事业有成。
三月三的民间活动
1. 踏青
三月三，正值春暖花开，人们纷纷走出家门，到户外踏青。踏青是一种传统的民间活动，寓意着迎接春天的到来，感受大自然的美好。
2. 放风筝
三月三，放风筝是一种传统的民间活动。人们通过放风筝，祈求风调雨顺、五谷丰登。
3. 求子
在一些地区，三月三有求子的习俗。未婚女子在这一天去河边洗涤衣物，寓意着洗去霉运，求得美满姻缘。
4. 求姻缘
除了求子，三月三还有求姻缘的习俗。未婚男女在这一天相互赠送礼物，寓意着增进感情，求得美满姻缘。
农历三月三，是我国传统的节日之一。在这一天，我们要吃艾草粑粑、鱼、鸡蛋、豆腐、汤圆等美食，还有踏青、放风筝、求子、求姻缘等民间活动。这些传统食俗和民间活动，不仅丰富了我们的生活，还传承了中华民族的优秀文化。让我们共同珍惜这些美好的传统，传承下去。