清明时节，春意正浓，家家户户除了扫墓祭祖，也少不了一桌应景的美食。这时候的吃食，既要饱含对先人的思念，又要透着春天的鲜嫩清爽。这个传统节日里到底有哪些值得品尝的味道呢？
青团
最当季的莫过于碧油油的青团了。糯米粉裹着艾草汁揉成软糯外皮，里头塞上豆沙、芝麻或咸香的笋丁肉末，蒸熟后颜色翠绿可爱。咬一口，清新的草香混着馅料的甜咸在嘴里化开，老一辈人说这绿色能驱邪避秽，吃着也仿佛把春天含在了舌尖。
螺蛳
"清明螺，赛肥鹅"，这时候的螺蛳刚结束冬眠，肉质最是肥美。家里常做的酱爆螺蛳，嘬一口鲜辣汤汁，再用牙签挑出紧实的螺肉，连壳里的汁水都要吸个干净。河边还有人现捞现煮，撒把紫苏叶去腥，那原汁原味的鲜美能让人连吃三碗饭。
春笋
雨后冒尖的春笋是时令恩物。切成薄片炒腊肉，脆生生的口感带着山林清气；或者炖一锅腌笃鲜，笋块吸饱了咸肉的油脂，咬下去会滋出清甜的汁水。记得小时候跟着大人上山挖笋，回来时竹篮里总躺着几根沾泥的新鲜笋尖。
荠菜
田间地头的荠菜正当时，婆婆妈妈们最爱用它包饺子。嫩绿的荠菜拌上鸡蛋碎或猪肉馅，煮熟后咬开面皮，满嘴都是田野的清香。也有人喜欢凉拌，焯水后加香醋和麻油，简单却开胃，连挑食的孩子都能多吃半碗饭。
鸡蛋
清明吃鸡蛋的习俗流传已久，煮成茶叶蛋或画上彩纹的"五彩蛋"最受欢迎。孩子们喜欢揣着热乎乎的鸡蛋和小伙伴"碰蛋"，看谁的蛋壳最硬。剥开蛋壳，蛋白上往往印着树叶的纹路，那是用纱布裹着树叶煮出来的自然花样。
糯米藕
江南人家常做的甜食，选粗壮的莲藕孔里填满糯米，淋上桂花蜜慢火煨煮。切开的藕片拉着糖丝，糯米饭染了藕香和桂花香，软糯中带着藕的微脆，老人孩子都爱吃。冷吃也别有风味，糖汁会凝成晶莹的琥珀色。
这些吃食看似平常，却都带着时令的鲜活劲儿。一碟青团、一碗螺蛳，既是怀念逝者的朴素心意，也是对当下生活的热乎期盼。清明食事，说到底吃的就是这份人间烟火里的温情。