江西，这片历史悠久、文化底蕴深厚的土地，不仅风景秀丽，而且民风淳朴。在江西，每一个节日都有其独特的风俗习惯，尤其是小年，更是充满了浓厚的年味。江西小年吃什么？江西节日特殊风俗有哪些呢？
江西小年吃什么
1. 年糕
江西小年，家家户户都会做年糕。年糕寓意年年高升，是江西人民祈求来年幸福美满的象征。制作年糕的过程也很讲究，首先要将糯米磨成粉，然后加水揉成面团，最后蒸熟切片。江西的年糕口感细腻，软糯可口，是江西小年必备的美食。
2. 腊肉
江西小年，腊肉也是不可或缺的一道菜。腊肉是江西的传统美食，选用猪肉经过腌制、熏烤等工序制成。腊肉色泽红润，肉质鲜美，风味独特。在江西小年，腊肉可以蒸、煮、炒等多种方式食用，为节日增添了一道亮丽的风景。
3. 糖果
江西小年，糖果也是必不可少的。糖果寓意甜甜蜜蜜，象征着新的一年生活美满。江西的糖果种类繁多，有花生糖、芝麻糖、红糖等。这些糖果色彩鲜艳，口感香甜，让人回味无穷。
4. 汤圆
江西小年，汤圆也是一道特色美食。汤圆寓意团圆美满，是江西人民祈求家庭和睦、幸福安康的象征。江西的汤圆以糯米粉为皮，黑芝麻、红豆沙等馅料，蒸熟后外皮软糯，馅料香甜。
江西节日特殊风俗
1. 祭祖
江西人非常重视祭祖，认为祭祖是表达对祖先敬意的一种方式。在小年这一天，江西人会在家中摆上祭品，如水果、酒、糕点等，点燃香烛，烧纸钱，向祖先祈求庇佑。
2. 扫尘
江西小年，家家户户都会进行大扫除，寓意扫除霉运，迎接新的一年。扫尘时，人们会从里到外，从上到下，将家中打扫得干干净净。
3. 贴春联
江西小年，家家户户都会贴春联。春联寓意吉祥如意，是迎接新年的重要仪式。春联一般由红色纸张书写，内容多为吉祥话或祝福语。
4. 放鞭炮
江西小年，放鞭炮是必不可少的一项活动。鞭炮声声，寓意着驱邪避凶，迎接新的一年。放鞭炮时，人们会选择在家中或户外燃放，以示庆祝。
5. 拜年
江西小年，亲朋好友之间会互相拜年，表达祝福。拜年时，人们会带上红包，送给长辈和小孩，寓意祝福他们新的一年身体健康、事业有成。
6. 穿新衣
江西小年，人们会穿上新衣服，寓意新的一年焕然一新。新衣服代表着吉祥如意，是江西人民祈求新的一年好运连连的象征。
7. 做年画
江西小年，家家户户都会制作年画。年画寓意吉祥如意，是江西人民祈求新的一年幸福美满的象征。年画内容丰富，有花鸟鱼虫、山水人物等，色彩鲜艳，寓意美好。
江西小年吃什么、江西节日特殊风俗有哪些，都是江西人民对美好生活的向往和祈愿。在这个特殊的节日里，江西人民用美食和传统习俗，共同庆祝新的一年的到来。