金秋送爽，丹桂飘香，转眼间，我们迎来了二十四节气之一的秋分。在这个收获的季节里，河南大地上的百姓们有着许多独特的习俗和传统。河南秋分吃什么传统食物？河南秋分又有哪些讲究呢？
河南秋分传统食物
1. 秋饼
秋分时节，河南人喜欢制作秋饼。秋饼以面粉为主料，加入豆沙、枣泥、核桃仁等馅料，外皮酥脆，馅料香甜，是河南人秋分时节的必备美食。
2. 糖藕
糖藕是河南秋分时节的传统美食之一，选用新鲜的莲藕，切片后放入糖水中炖煮，使藕片充分吸收糖分，口感香甜，营养丰富。
3. 红枣
秋分时节，河南人讲究养生，红枣是秋季养生的佳品。河南人将红枣泡水、煮粥或炖汤，既可补充营养，又能驱寒暖身。
4. 酸枣
酸枣是河南特有的水果，秋分时节，酸枣熟透，酸中带甜，既可生食，也可制作成酸枣糕、酸枣饼等美食。
5. 红薯
红薯是河南秋分时节的常见食材，既可以烤着吃，也可以煮着吃，还可以做成红薯粉条、红薯饼等美食。
河南秋分讲究
1. 吃秋菜
秋分时节，河南人讲究吃秋菜。秋菜是指秋季收获的蔬菜，如白菜、菠菜、芥菜等。人们认为吃秋菜可以驱除体内湿气，预防疾病。
2. 立秋贴秋膘
河南有“立秋贴秋膘”的说法，意味着立秋后要开始增加饮食，补充营养，为冬季储备能量。秋分时节，河南人更是要大吃特吃，以弥补夏季因酷热而消耗的能量。
3. 秋分祭祖
秋分时节，河南人讲究祭祖。在这一天，家家户户都会举行祭祖仪式，以表达对祖先的敬意和怀念之情。
4. 秋分赏月
秋分时节，月亮最圆，河南人讲究赏月。人们会在户外或阳台上，一边品尝美食，一边欣赏皎洁的月亮，享受团圆的美好时光。
5. 秋分晒秋
秋分时节，河南人讲究晒秋。将收获的粮食、蔬菜等摊晒在阳光下，既可以防止霉变，又能使食物更加美味。
6. 秋分穿新衣
河南人讲究在秋分这一天穿新衣，寓意着迎接新的一年，希望生活美满、幸福安康。
7. 秋分养生
秋分时节，河南人讲究养生。气温逐渐降低，人们要注意保暖，适当增加饮食中的热量，以防感冒等疾病。
8. 秋分放风筝
秋分时节，河南人还会放风筝。风筝在空中翱翔，象征着人们对美好生活的向往和追求。
河南秋分时节有着丰富的传统习俗和美食，既体现了人们对自然的敬畏，又表达了人们对美好生活的向往。在这个收获的季节里，让我们一起感受河南秋分的独特魅力吧！