福州，这座历史悠久的城市，在每年的重阳节这一天，都会上演一场独特的民俗盛宴。重阳节，又称“登高节”，是我国传统的节日之一，有着深厚的文化底蕴。而在福州，重阳节的传统习俗之一就是吃羊肉。为何重阳节都会吃羊肉呢？接下来，就让我们一起走进福州，探寻这个独特的习俗背后的故事。
重阳节的由来
重阳节，源于古代的“九九”谐音“久久”，意味着长久、健康、长寿。相传，重阳节最早起源于战国时期，后来逐渐发展成为一个全民性的节日。在古代，人们认为九九重阳是吉祥的日子，因此在这一天举行各种庆祝活动，祈求平安、健康和长寿。
福州重阳节的习俗
在福州，重阳节有着丰富的民俗活动，其中最具特色的就是吃羊肉。为什么福州的重阳节会吃羊肉呢？
重阳节吃羊肉的传说
关于重阳节吃羊肉的习俗，有一个流传甚广的传说。相传，在很久以前，福州地区每逢重阳节，都会发生瘟疫。为了应对这一灾难，一位名叫陈抟的道士来到福州，他告诉当地百姓，在重阳节这一天，要吃羊肉，以此驱邪避疫。从那以后，福州的重阳节吃羊肉的习俗便流传至今。
羊肉的养生功效
重阳节吃羊肉，除了传说之外，还与羊肉的养生功效有关。羊肉性温，具有温中补虚、补气养血、暖胃御寒等作用。在福州，重阳节正值秋末冬初，气温逐渐降低，人们吃羊肉可以御寒保暖，增强体质。
福州羊肉的独特风味
福州的羊肉，与我国其他地区的羊肉相比，有着独特的风味。福州羊肉选用优质羊肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩，汤味鲜美。在福州，重阳节吃羊肉，通常会选择炖羊肉、羊肉火锅等做法，既美味又养生。
重阳节吃羊肉的寓意
在福州，重阳节吃羊肉，不仅是为了驱邪避疫、御寒保暖，还寓意着团圆、健康和长寿。在这一天，家人团聚，共享美食，共同祈愿新的一年生活美满、身体健康。
重阳节吃羊肉的传承
随着时代的发展，福州的重阳节吃羊肉习俗逐渐传承下来。如今，越来越多的福州人开始关注这个传统节日，并在重阳节这一天，与家人朋友共同品尝羊肉，传承这一独特的民俗。
福州重阳节吃羊肉的习俗，既体现了我国传统文化的魅力，又蕴含着人们对美好生活的向往。在这个特殊的节日里，让我们共同品味羊肉的美味，感受传统文化的魅力，传承这份美好的习俗。