福州，这座历史悠久的东南沿海城市，冬至时节，家家户户都会围坐在一起，共享丰盛的美食，欢度这个重要的传统节日。在这个特别的日子里，福州人有着独特的饮食习惯，其中冬至吃俗更是让人回味无穷。
冬至饺子，团圆之味
在福州，冬至吃饺子是必不可少的习俗。饺子象征着团圆和吉祥，寓意着家人平安、健康。福州的饺子与北方饺子有所不同，皮薄馅大，汤汁鲜美。最为著名的当属福州鱼丸饺，将鱼丸作为馅料，口感滑嫩，味道鲜美，是冬至宴席上的佳肴。
福州汤圆，甜蜜满屋
汤圆，作为福州冬至的传统食品，寓意着圆满和幸福。福州汤圆种类繁多，有芝麻、豆沙、花生等多种馅料。花生汤圆最受欢迎，口感香糯，甜而不腻。吃汤圆的还要搭配一杯热茶，暖意融融。
福州鱼丸，鲜美可口
鱼丸是福州的特色美食，尤其在冬至这一天，更是不可或缺。福州鱼丸选用新鲜鱼肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。在冬至这天，人们喜欢将鱼丸与猪肉、豆腐等食材搭配，炖成一道美味的鱼丸汤，寓意着团圆和幸福。
福州扁食，鲜美多汁
扁食，又称馄饨，是福州冬至的传统美食。福州扁食皮薄馅大，汤汁鲜美，味道独特。扁食的馅料通常有猪肉、虾仁、蔬菜等，口感丰富。在冬至这天，人们会将扁食与鱼丸、汤圆等美食一同享用，共度佳节。
福州糕点，寓意吉祥
福州冬至，除了上述美食，还有各种寓意吉祥的糕点。如豆沙糕、麻糍、糯米糕等。这些糕点不仅美味可口，而且寓意着幸福、美满。在冬至这天，家人围坐在一起，品尝这些美味糕点，共同分享节日的喜悦。
福州酒水，暖意洋洋
在福州，冬至宴席上，酒水也是不可或缺的。人们喜欢饮用糯米酒、红酒、黄酒等，这些酒水不仅口感醇厚，而且具有暖胃的功效。在寒冷的冬日，一杯热酒下肚，暖意洋洋，让人倍感温馨。
福州民俗，热闹非凡
福州冬至，除了美食，还有丰富多彩的民俗活动。如舞龙、舞狮、踩高跷等。这些活动不仅增添了节日的喜庆气氛，也传承了中华民族的优秀文化。在冬至这天，人们纷纷走出家门，观看表演，共同庆祝这个美好的节日。
福州冬至，温暖人心
福州冬至，美食与民俗相结合，温暖了人心。在这个特殊的日子里，家人团聚，共享天伦之乐。这些美好的回忆，将伴随我们度过一个又一个温暖的冬天。
福州冬至吃俗丰富多彩，既有传统美食，又有民间民俗。这些习俗传承了中华民族的优秀文化，也展现了福州人民的热情好客。在这个美好的节日里，让我们共同感受福州冬至的独特魅力。