立秋，这个标志着秋天正式到来的节气，自古以来便被赋予了许多特别的习俗和饮食习惯。在广州和广东地区，立秋这一天有着独特的饮食文化，其中煲汤和传统食物尤为引人注目。以下是关于广州立秋煲什么汤以及广东立秋都做什么的详细介绍。
广州立秋煲什么汤
1. 立秋养生汤
立秋时节，气温逐渐转凉，人体需要调整以适应季节变化。广州人在立秋这天通常会煲一些具有养生功效的汤品，如：
（1）土茯苓煲瘦肉汤：土茯苓具有清热解毒、利湿通淋的功效，与瘦肉搭配煲汤，适合秋季食用。
（2）淮山瘦肉汤：淮山具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，适合秋季食用，有助于缓解秋燥。
（3）党参枸杞炖乌鸡：党参和枸杞具有补气养血、益精明目的作用，乌鸡则具有滋阴养血的功效，三者搭配煲汤，适合立秋时节食用。
2. 立秋补身汤
立秋时节，广州人还会煲一些具有补身功效的汤品，如：
（1）老鸭汤：老鸭具有滋阴养肺、润燥止咳的功效，适合秋季食用。
（2）虫草花炖老鸡：虫草花具有补肾壮阳、润肺止咳的功效，与老鸡搭配煲汤，适合立秋时节食用。
（3）鲍鱼炖鸡汤：鲍鱼具有滋阴养血、润燥止咳的功效，与鸡汤搭配煲汤，适合立秋时节食用。
广东立秋都做什么
1. 立秋吃“秋瓜”
立秋时节，广东人有一种特殊的饮食习俗，即吃“秋瓜”。所谓“秋瓜”，指的是秋季成熟的瓜类，如西瓜、香瓜、哈密瓜等。这些瓜类具有清热解暑、润燥止渴的功效，适合秋季食用。
2. 立秋吃“秋果”
除了吃“秋瓜”，广东人还会在立秋这天吃一些秋季成熟的果实，如葡萄、柿子、柚子等。这些果实具有滋阴润燥、养颜美容的功效，适合秋季食用。
3. 立秋吃“秋菜”
立秋时节，广东人还会吃一些秋季上市的蔬菜，如南瓜、冬瓜、茄子等。这些蔬菜具有清热解毒、润燥止渴的功效，适合秋季食用。
4. 立秋做“秋事”
立秋时节，广东人还会做一些与秋季相关的活动，如：
（1）晒秋：将衣物、被褥等晒在阳光下，以驱除湿气，保持衣物干燥。
（2）赏秋：欣赏秋季的美景，如金黄的稻田、红叶满山的山林等。
（3）登高：登高望远，锻炼身体，同时欣赏秋季的美景。
立秋时节，广州和广东地区的人们通过煲汤、吃“秋瓜”、“秋果”、“秋菜”以及做“秋事”等方式，庆祝这个特殊的节气。这些习俗不仅体现了人们对秋季的喜爱，也传承了中华民族丰富的饮食文化。在这个美好的季节里，让我们一起感受立秋的喜悦，享受美食带来的幸福时光。