江苏，一个历史悠久、文化灿烂的省份，不仅风景优美，美食也是一绝。在春节这个重要的传统节日里，江苏各地的习俗更是丰富多彩，让人领略到浓浓的年味。江苏人年夜饭吃饺子吗？下面，就让我们一起走进江苏，探寻春节的习俗。
江苏年夜饭的独特风味
1. 江苏年夜饭的讲究
江苏人讲究年夜饭的丰盛，寓意着新的一年红红火火。年夜饭的菜肴种类繁多，既有象征吉祥的鱼、肉、鸡等，也有寓意平安健康的蔬菜、水果等。江苏各地的年夜饭还有各自独特的讲究，如苏州的“团圆饭”、南京的“团圆饭”、无锡的“素菜宴”等。
2. 江苏年夜饭的常见菜肴
（1）鱼：寓意年年有余，象征着富贵吉祥。
（2）肉：代表团圆、美满。
（3）鸡：象征着吉祥、富贵。
（4）蔬菜：寓意平安、健康。
（5）水果：代表团圆、幸福。
江苏各地过春节的习俗
1. 苏州
（1）贴春联：苏州人过春节，家家户户都要贴上红红的春联，寓意着新的一年红红火火。
（2）舞龙舞狮：春节期间，苏州各地会举行盛大的舞龙舞狮表演，欢庆新春。
（3）吃年夜饭：苏州人年夜饭讲究丰盛，菜品丰富多样，寓意着团圆、幸福。
2. 南京
（1）祭祖：南京人春节期间有祭祖的传统，寓意着对祖先的尊敬和感恩。
（2）放鞭炮：春节期间，南京人放鞭炮，以驱邪避凶。
（3）吃年夜饭：南京人年夜饭讲究团圆，菜品丰富，寓意着家庭和睦。
3. 无锡
（1）挂灯笼：无锡人春节期间，家家户户都会挂上五彩缤纷的灯笼，增添节日气氛。
（2）看戏：无锡人喜欢在春节期间观看戏剧表演，以庆祝新春。
（3）吃年夜饭：无锡人年夜饭讲究团圆，菜品丰富，寓意着家庭幸福。
4. 扬州
（1）赏灯会：扬州人春节期间，会举行盛大的灯会，观赏各式各样的花灯。
（2）吃年夜饭：扬州人年夜饭讲究团圆，菜品丰富，寓意着家庭幸福。
（3）放烟花：春节期间，扬州人放烟花，以驱邪避凶。
5. 徐州
（1）拜年：徐州人春节期间，亲朋好友之间会互相拜年，表达祝福。
（2）吃年夜饭：徐州人年夜饭讲究团圆，菜品丰富，寓意着家庭幸福。
（3）放鞭炮：春节期间，徐州人放鞭炮，以驱邪避凶。
江苏人年夜饭吃饺子吗？
在江苏，年夜饭的菜品丰富多样，但并不一定包括饺子。江苏各地年夜饭的习俗各有特色，有的地方会吃饺子，有的地方则不会。是否吃饺子，要根据当地的传统习俗来确定。
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江苏春节的习俗丰富多彩，各地都有自己独特的传统。年夜饭是春节的重要组成部分，代表着团圆、幸福和吉祥。虽然江苏人年夜饭不一定吃饺子，但无论如何，春节这个传统节日都让我们感受到了浓厚的年味。让我们一起传承和弘扬这些优秀的传统文化，共度美好的春节。