立冬，是我国二十四节气中的第十九个节气，标志着秋天的结束，冬天的开始。在安徽省，立冬有着丰富的风俗和独特的民俗活动，让人感受到了浓浓的乡土气息。
吃立冬饭
立冬这天，安徽人讲究吃立冬饭。立冬饭是由米饭、豆腐、肉类、蔬菜等多种食材组成的丰盛菜肴。在安徽各地，立冬饭的食材和制作方法略有不同，但都寓意着团圆、丰收和吉祥。
在合肥，立冬饭讲究的是“四菜一汤”，即四道热菜和一碗汤。四道菜分别是红烧肉、清炖鸡、炒青菜和红烧豆腐，寓意着红红火火、团圆美满。汤则是以骨头、鸡肉等熬制的高汤，营养丰富。
在芜湖，立冬饭则以“八宝饭”为主。八宝饭由糯米、红豆、红枣、莲子、花生、栗子、瓜子、糖等八种食材制成，寓意着五谷丰登、吉祥如意。
立冬祭祖
立冬时节，安徽人还会举行祭祖活动，以表达对祖先的敬意和怀念之情。在安徽各地，祭祖的形式和内容有所不同，但都体现了人们对祖先的尊重和感恩。
在黄山，立冬祭祖是一项重要的活动。人们会提前准备好香烛、纸钱、食物等祭品，然后前往祖坟，举行祭祀仪式。祭祀仪式包括烧香、磕头、念经等环节，最后将祭品放入祖坟。
在宣城，立冬祭祖则更加注重家庭氛围。人们会在家中设灵位，摆放祭品，然后全家一起祭拜。祭祀过程中，还会燃放鞭炮，以示庆祝。
立冬拜师
立冬时节，安徽的武术、书法、剪纸等传统技艺的传承者，会举行拜师仪式，以示对师傅的敬意和感激之情。
在合肥，武术拜师仪式非常隆重。徒弟们会身着传统的武术服装，向师傅行礼，表达自己的敬意。师傅则会向徒弟传授技艺，并给予勉励。
在芜湖，书法拜师仪式则更加注重书法艺术的传承。徒弟们会向师傅请教书法技艺，师傅则会耐心指导，传承书法文化。
立冬赛龙船
立冬时节，安徽的江南地区还会举行赛龙船活动，以祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
在宣城，赛龙船是一项传统的民俗活动。赛船队伍由数十人组成，他们身着传统的龙舟服装，手持桨板，在江面上展开激烈的竞赛。观众们则欢呼雀跃，为参赛队伍加油助威。
立冬打糍粑
立冬时节，安徽的农村地区会打糍粑。糍粑是一种用糯米制成的传统食品，口感软糯，香甜可口。
在黄山，打糍粑是一项重要的民俗活动。人们会将糯米浸泡、磨浆、蒸熟，然后倒入石臼中，用木槌捣成糍粑。将糍粑切成小块，晒干或蒸熟食用。
立冬踏秋
立冬时节，安徽人还会踏秋赏景。秋意渐浓，红叶满山，景色宜人。
在合肥，人们会前往公园、郊外赏红叶、拍照留念。在芜湖，人们则会登上古城墙，欣赏秋日的美景。
立冬祈雨
立冬时节，安徽部分地区会出现干旱现象。为了祈求来年风调雨顺，当地居民会举行祈雨仪式。
在宣城，祈雨仪式是一项重要的民俗活动。人们会提前准备好香烛、纸钱、祭品等，然后前往寺庙或龙王庙，举行祈雨仪式。仪式过程中，还会燃放鞭炮，以示庆祝。
立冬送寒衣
立冬时节，安徽人还会为亲朋好友送上寒衣，以表达关心和祝福。
在合肥，人们会将新织的毛衣、围巾等寒衣，送给亲朋好友。在芜湖，人们则会将新织的棉被、棉衣等寒衣，送给贫困家庭。
安徽立冬的风俗和民俗活动丰富多彩，体现了当地人民的智慧和创造力。这些活动不仅丰富了人们的精神生活，也传承了中华民族的优秀文化。在立冬这个特殊的日子里，让我们一起感受安徽的乡土气息，共同传承这份独特的民俗文化。