江西，这片物华天宝、人杰地灵的土地，不仅孕育了丰富的文化，还拥有着独特的民俗风情。重阳节，作为中国传统的节日之一，江西人更是将其过得热热闹闹，其中最具特色的就是吃米酒泡薯包。
重阳节：传承千年的传统节日
重阳节，又称“老人节”，在每年的农历九月初九。这一天，天气宜人，秋高气爽，正是登高望远、赏菊品茗的好时节。在江西，重阳节更是人们欢聚一堂，共度佳节的日子。
米酒：江西重阳节的传统饮品
江西重阳节的传统饮品非米酒莫属。米酒，又称糯米酒，是以糯米为主要原料，经过发酵、蒸馏而成的酒类。在江西，米酒不仅是一种饮品，更是一种情感寄托。在重阳节这一天，家家户户都会酿造米酒，以示对老人的尊敬和祝福。
薯包：江西重阳节的特色美食
薯包，是江西重阳节最具特色的美食之一。它是一种用红薯粉、糯米粉、猪肉、蔬菜等原料制成的包子。薯包外形圆润，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富。在江西，人们将薯包称为“重阳糕”，寓意着家庭和睦、幸福安康。
做薯包的步骤
1. 准备原料：红薯粉、糯米粉、猪肉、蔬菜、米酒、生抽、老抽、食盐等。
2. 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入生抽、老抽、食盐等调料，搅拌均匀。
3. 制作皮料：将红薯粉和糯米粉按一定比例混合，加入适量的水，揉成面团。
4. 包馅：将面团分割成小剂子，擀成圆片，包入馅料，捏紧封口。
5. 蒸制：将包好的薯包放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。
米酒泡薯包的吃法
1. 准备米酒：将米酒提前倒入碗中，放置一旁。
2. 泡薯包：将蒸好的薯包取出，放入米酒中浸泡约10分钟。
3. 食用：将浸泡好的薯包取出，沥干水分，即可食用。
薯包的文化内涵
薯包，作为江西重阳节的传统美食，承载着丰富的文化内涵。薯包的制作过程体现了家人间的默契与合作，寓意着家庭的和睦与团结。薯包的形状圆润，象征着团圆和幸福，是江西人对美好生活的向往。米酒泡薯包的吃法，更是表达了江西人对长辈的尊敬与祝福。
重阳节的庆祝活动
除了吃米酒泡薯包，江西人在重阳节还有许多庆祝活动。如登高望远、赏菊品茗、吟诗作赋等。这些活动既丰富了节日氛围，又传承了中华民族的优秀文化。
江西重阳节，米酒泡薯包的习俗，不仅体现了江西人对传统节日的热爱，更是中华民族优秀传统文化的一种传承。在这个充满温情的日子里，让我们共同感受这份浓厚的家国情怀，祝福长辈们健康长寿，祝愿家庭幸福美满。