扬州，这座历史悠久的古城，不仅以其美丽的园林、运河风光著称，更以其独特的饮食文化而闻名。处暑，是二十四节气中的第14个节气，也是夏季的最后一个月。在这特殊的时节，扬州人又有哪些美食和节日值得我们关注呢？
扬州处暑吃什么
1. 扬州炒饭
处暑时节，扬州炒饭是餐桌上不可或缺的一道美食。这道菜色香味俱佳，以糯米、鲜虾、鸡肉等食材为主料，经过炒制，米粒分明，鲜香扑鼻。
2. 扬州狮子头
扬州狮子头是扬州传统名菜之一，以猪肉、虾仁、香菇等食材为主要原料，口感鲜嫩，肥而不腻，是处暑时节的最佳选择。
3. 扬州三头菜
扬州三头菜是一道以青菜、豆腐、鸡肉为主料的菜肴，清淡可口，营养丰富，适合处暑时节食用。
4. 扬州干丝
扬州干丝选用优质豆腐干制作而成，口感细腻，鲜美可口，是扬州人处暑时节的佳肴。
5. 扬州酱菜
扬州酱菜种类繁多，如酱黄瓜、酱生姜等，既可佐餐，又可开胃，是处暑时节不可或缺的小菜。
处暑时节有什么节日
1. 中元节
中元节，又称鬼节，是处暑时节的一个重要节日。在这一天，人们会举行祭祀活动，祭拜祖先和亡灵，祈求平安。
2. 七夕节
七夕节，又称为“乞巧节”，是处暑时节的传统节日。这一天，人们会举行各种庆祝活动，如赏月、观星、放孔明灯等，以祈求爱情美满。
3. 处暑节气
处暑节气，是我国传统二十四节气之一，代表着夏季的结束和秋季的开始。在这一天，人们会举行各种庆祝活动，如放风筝、吃鸭子等。
扬州处暑习俗
1. 放风筝
扬州地处江南，气候湿润，非常适合放风筝。在处暑时节，人们会选择一个好天气，放风筝祈福。
2. 吃鸭子
扬州人素有“处暑吃鸭子”的习俗。鸭子性凉，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，是处暑时节的滋补佳品。
3. 喝菊花茶
菊花茶具有清热解毒、明目降压的功效，是处暑时节的养生佳品。扬州人喜欢在处暑时节饮用菊花茶，以保健身体。
扬州处暑时节，美食丰富，节日众多，习俗多样。在这美好的季节里，让我们一起感受这座古城的独特魅力吧！