立冬，是我国二十四节气之一，意味着冬季的开始。在这个时节，杭州的气候逐渐变冷，人们也开始注重养生。杭州立冬吃什么食物？立冬节气又应该吃什么？接下来，就让我们一起探寻杭州立冬的传统美食吧。
立冬吃饺子
立冬吃饺子，是杭州民间流传已久的习俗。在杭州，人们认为立冬吃饺子可以驱寒保暖，补充身体所需的营养。饺子的馅料丰富多样，有韭菜猪肉馅、三鲜馅、虾仁馅等，每一种馅料都代表着不同的寓意。例如，韭菜猪肉馅寓意着吉祥如意，三鲜馅则代表着丰收。
立冬吃汤圆
立冬吃汤圆，也是杭州的传统习俗之一。汤圆寓意着团圆和美满，是杭州人表达对家人和朋友美好祝愿的一种方式。汤圆的口味有甜有咸，甜的有芝麻、红豆、花生等，咸的有肉末、蔬菜等。在立冬这天，一家人围坐在一起，品尝着热腾腾的汤圆，感受着家的温暖。
立冬吃南瓜饼
南瓜饼是杭州立冬时节的传统美食。南瓜富含丰富的维生素和矿物质，具有很好的养生功效。南瓜饼的制作方法简单，将南瓜蒸熟后捣成泥，加入适量的糯米粉和白糖，揉成面团，然后包入豆沙馅，再煎至两面金黄即可。南瓜饼香甜可口，营养丰富，是立冬时节的美味佳肴。
立冬吃板栗
立冬时节，板栗上市。板栗含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。杭州人喜欢将板栗与肉类一起炖煮，如板栗炖鸡、板栗炖鸭等，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是立冬时节的一道佳肴。
立冬吃羊肉汤
立冬时节，天气寒冷，羊肉汤成为杭州人餐桌上的常客。羊肉具有温补的作用，适合在寒冷的冬季食用。羊肉汤的做法多样，有白切羊肉汤、羊肉炖萝卜汤等。喝上一碗热腾腾的羊肉汤，既能驱寒保暖，又能补充身体所需的营养。
立冬吃红烧肉
红烧肉是杭州的传统美食，立冬时节更是不可或缺的一道菜肴。红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。在立冬这天，一家人围坐在一起，品尝着红烧肉，共享天伦之乐。
立冬吃糖藕
糖藕是杭州立冬时节的传统美食之一。将藕切片，用红糖、蜂蜜等调料炖煮，直至藕片变得软糯。糖藕香甜可口，具有很好的滋补作用，是立冬时节的一道美味佳肴。
立冬吃八宝饭
八宝饭是杭州立冬时节的传统美食之一。将糯米蒸熟后，加入红豆沙、花生、莲子、红枣等八种食材，搅拌均匀，再将其放入模具中，压紧实后取出，切成块状。八宝饭香甜软糯，寓意着吉祥如意，是立冬时节的必备美食。
立冬时节，杭州人有着丰富的传统美食可以选择。这些美食不仅美味可口，还具有很好的养生功效。在这个寒冷的冬季，让我们一起品尝这些美食，温暖身心，迎接春天的到来。