泉州，这座位于福建东南沿海的历史文化名城，拥有着丰富的民俗风情。在每年的重阳节，泉州人民都会举行一系列庆祝活动，传承着中华民族的优秀传统文化。泉州重阳节都有哪些美食和习俗呢？
重阳糕：泉州的重阳节，最让人垂涎的美食非重阳糕莫属。重阳糕又称“重阳饼”，是一种用糯米粉、红豆沙、花生、芝麻等食材制作的传统糕点。糕体香软可口，甜而不腻，是泉州人过重阳节的传统美食。
重阳粥：在泉州，重阳节这天，家家户户都会煮上一锅重阳粥，寓意着家庭团圆、幸福安康。重阳粥的食材丰富，有花生、红豆、红枣、莲子、百合等，口感软糯，营养丰富。
菊花酒：重阳节，又称为“菊花节”，因为这天正值菊花盛开之时。在泉州，人们会喝菊花酒，以祈求健康长寿。菊花酒的制作方法简单，只需将菊花与糯米酒浸泡一段时间即可。菊花酒香气浓郁，口感清爽，是泉州重阳节的特色饮品。
登高望远：重阳节这天，泉州人喜欢登高望远，寓意着步步高升、远离厄运。泉州的九日山、清源山等地，都是登高赏景的好去处。登高之余，人们还会举行一些文娱活动，如吟诗作对、猜灯谜等。
赏菊展：泉州的重阳节，还有一项重要的活动就是赏菊展。菊花是重阳节的象征，泉州的菊花品种繁多，色彩斑斓。市民们纷纷来到公园、广场等地，欣赏美丽的菊花，感受浓厚的节日氛围。
晒秋：重阳节这天，泉州的农村地区还有一项传统习俗——晒秋。人们将丰收的粮食、蔬菜等农作物晒在田间地头，寓意着收获满满、幸福安康。
祭祖扫墓：在泉州，重阳节也是祭祖扫墓的重要日子。人们会带着鲜花、纸钱等物品，前往祖坟进行祭拜，以表达对祖先的敬意和怀念。
放风筝：重阳节这天，泉州的孩子们会放风筝，寓意着放飞梦想、健康成长。各式各样的风筝在空中翱翔，为节日增添了欢乐的气氛。
泉州的重阳节，是一个充满喜庆、祥和气氛的传统节日。通过丰富多彩的民俗活动，泉州人民传承着中华民族的优秀传统文化，共同度过了一个难忘的重阳佳节。