在我国悠久的历史长河中，二十四节气作为农耕文明的智慧结晶，被赋予了丰富的文化内涵。小满作为二十四节气之一，标志着夏季的开始，也是农作物生长的关键时期。2018年小满是什么时候？在这一天，我们又该如何选择美食以顺应节气呢？
2018年小满时间
2018年小满节气时间为5月21日，这一天，太阳到达黄经60°，标志着夏季正式来临。小满时节，气温逐渐升高，雨水增多，农作物进入快速生长阶段。
小满节气特点
1. 气温升高：小满时节，气温逐渐升高，人们要注意防暑降温。
2. 雨水增多：小满期间，雨水增多，有利于农作物生长。
3. 花开时节：小满时节，百花盛开，景色宜人。
4. 农作物生长旺盛：小满期间，农作物进入快速生长阶段，是农民们忙碌的季节。
小满节气饮食
1. 增强免疫力：小满时节，气温升高，人体容易出汗，导致免疫力下降。可以选择具有增强免疫力的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。
2. 消暑解热：小满时节，气温升高，人们容易出现中暑、口渴等症状。可以选择具有消暑解热的食物，如绿豆、西瓜、黄瓜等。
3. 健脾养胃：小满时节，农作物生长旺盛，脾胃功能相对较弱。可以选择具有健脾养胃的食物，如小米、山药、红枣等。
4. 养阴润燥：小满时节，天气干燥，人们容易出现口干舌燥、便秘等症状。可以选择具有养阴润燥的食物，如梨、蜂蜜、银耳等。
小满节气美食推荐
1. 绿豆粥：绿豆具有清热解毒、消暑解热的作用，是夏季养生的佳品。
2. 酸梅汤：酸梅汤具有消暑解热、生津止渴的作用，是夏季清凉饮品。
3. 山药炖鸡：山药具有健脾养胃、补气养阴的作用，鸡肉具有滋补身体、增强免疫力的作用。
4. 银耳莲子羹：银耳具有润肺止咳、养阴润燥的作用，莲子具有养心安神、健脾养胃的作用。
5. 红枣枸杞茶：红枣具有补血养颜、健脾养胃的作用，枸杞具有补肾益精、养肝明目的作用。
小满节气到来，我们要注意饮食健康，顺应节气，选择合适的食物以保持身体健康。愿大家在享受美食的度过一个愉快的小满时节。