中秋佳节，月圆人团圆，泉州这座历史文化名城，在传统节日中更是有着独特的习俗和美食。在这美好的节日里，泉州人会有哪些独特的美食和习俗呢？接下来，就让我们一起走进泉州，感受中秋的独特魅力。
泉州中秋节吃什么
1. 月饼
月饼是中秋节的传统美食，泉州的月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁、椰蓉等口味。豆沙月饼是泉州最具特色的月饼之一，口感细腻，甜而不腻。
2. 糖藕
糖藕是泉州中秋节的特色小吃，选用新鲜藕节，切成薄片，用红糖、桂花等调料炖煮而成。糖藕香甜可口，营养丰富，是中秋佳节必备美食。
3. 糖糕
泉州糖糕选用糯米粉、红糖、花生等原料制作而成，口感软糯，香甜可口。在中秋节期间，泉州人会将糖糕作为礼物送给亲朋好友，寓意团圆美满。
4. 糖花生
糖花生是泉州中秋节的另一道特色美食，选用新鲜花生，加入红糖、桂花等调料炖煮而成。糖花生香甜可口，具有独特的香气，是中秋佳节不可或缺的美食。
5. 鸡肉粥
鸡肉粥是泉州中秋节的特色早餐，选用新鲜鸡肉、大米、姜片等原料熬制而成。鸡肉粥营养丰富，味道鲜美，具有暖胃养生的功效。
泉州中秋要拜什么
1. 拜月
中秋节，泉州人会在户外摆上供品，如月饼、水果、茶水等，对着皎洁的月亮拜月，祈求家人平安、幸福。
2. 拜祖先
中秋节，泉州人还会在家中摆上供品，祭拜祖先，以示对祖先的敬意。供品通常包括月饼、水果、茶水、香火等。
3. 拜土地公
泉州人认为土地公是守护家园的神祇，中秋节期间，泉州人会前往土地庙祭拜土地公，祈求家庭和睦、五谷丰登。
4. 拜财神
中秋节，泉州人还会拜财神，祈求财运亨通。拜财神时，通常会在家中摆放财神像，供上香火、水果、茶水等。
5. 拜观音
观音菩萨是泉州人崇敬的神祇之一，中秋节期间，泉州人会前往寺庙拜观音，祈求平安、健康。
泉州中秋节既有独特的美食，又有丰富的习俗。在这个美好的节日里，泉州人通过拜月、祭拜祖先、拜土地公、拜财神、拜观音等习俗，祈求家人幸福、平安。让我们一起感受泉州中秋的独特魅力，共度佳节。