在辞旧迎新的除夕之夜，家家户户都沉浸在浓厚的节日氛围中。这个夜晚，人们不仅享受着丰盛的年夜饭，更有着熬夜守岁的传统习俗。为什么要在除夕之夜熬夜守岁呢？除夕年夜饭又有哪些讲究呢？接下来，就让我们一起来揭开这些谜团。
除夕熬夜守岁的由来
1. 起源传说
关于除夕熬夜守岁的传说有很多，其中最著名的莫过于“年”的传说。相传，古时候有一种凶猛的怪兽，每年除夕夜都会出来作乱，人们为了躲避灾难，只能在家中闭门不出。后来，人们发现这种怪兽害怕鞭炮和火光，于是便在除夕之夜燃放鞭炮、点起火把，以此来驱赶怪兽。为了确保怪兽不会再来，人们便在除夕之夜熬夜守岁。
2. 节日习俗
随着时间的发展，熬夜守岁逐渐演变成了一种节日习俗。在除夕之夜，人们团聚在一起，共享天伦之乐，共同迎接新年的到来。熬夜守岁象征着人们对新一年的美好祝愿，期盼着家庭幸福、事业顺利。
除夕年夜饭的讲究
1. 饭桌摆设
除夕年夜饭的饭桌摆设非常有讲究。要摆上八仙桌，寓意着家庭和睦、八仙过海各显神通。餐具要齐全，包括碗、筷、勺等，寓意着生活美满、富足。要摆放一副寓意吉祥的对联，增添节日气氛。
2. 菜品寓意
除夕年夜饭的菜品寓意丰富，既有象征吉祥如意的，也有寓意家庭幸福的。以下是一些常见的菜品及其寓意：
（1）鱼：鱼象征着年年有余，寓意着家庭富足、生活美满。
（2）饺子：饺子形状像元宝，寓意着财源滚滚、富贵连年。
（3）年糕：年糕寓意着年年高升、步步高升。
（4）鸡：鸡象征着吉祥如意、大吉大利。
（5）红烧肉：红烧肉寓意着家庭团圆、生活美满。
3. 进餐顺序
除夕年夜饭的进餐顺序也有讲究。要上冷盘，寓意着迎接新年的到来；接着，上热炒，寓意着家庭热热闹闹；上主食，如饺子、年糕等，寓意着年年有余；上甜汤，寓意着甜甜蜜蜜、幸福美满。
除夕之夜的庆祝活动
1. 放鞭炮
除夕之夜，家家户户都会放鞭炮，以驱赶邪恶、迎接新年的到来。
2. 燃放烟花
烟花是除夕之夜必不可少的庆祝活动之一，五彩斑斓的烟花在夜空中绽放，寓意着新一年的美好。
3. 守岁
守岁是除夕之夜的重要习俗，人们团聚在一起，聊天、看电视、玩牌等，共同迎接新年的到来。
除夕之夜是一个充满欢乐和祥和的夜晚。通过熬夜守岁和享用丰盛的年夜饭，人们表达了对新一年的美好祝愿。让我们一起传承和弘扬这一传统习俗，度过一个温馨、幸福的除夕之夜。