春风拂面，万物复苏，2018年的立春正值我国传统佳节春节之际，这个充满希望与生机的节气，不仅让人感受到大自然的神奇魅力，更是人们寄托美好愿望的重要时刻。在2018年立春这天，我们应该吃什么美食来迎接春天的到来呢？下面，就让我们一起探寻立春时节的美食之旅。
立春时节，吃春饼寓意吉祥
立春时节，春饼是家家户户必备的美食之一。春饼寓意着团圆和吉祥，象征着新的一年里家人和睦、事业有成。春饼的制作简单，主要原料为面粉，搭配上新鲜的蔬菜和肉类，口感丰富，美味可口。
立春吃葱，生龙活虎
立春这天，我国民间有“立春吃葱，生龙活虎”的说法。葱具有祛寒、杀菌、消炎等功效，对于增强体质、预防感冒具有很好的作用。立春吃葱，寓意着新的一年里身体健康，精神饱满。
立春吃梨，润肺止咳
立春时节，天气渐暖，人们容易受到春季干燥气候的影响。梨具有润肺、止咳、清热等功效，是立春时节的养生佳品。在立春这天，吃梨不仅可以润肺止咳，还能增强免疫力，预防感冒。
立春吃萝卜，消痰止咳
萝卜具有消痰、止咳、解毒等功效，对于春季干燥引起的喉咙痛、咳嗽等症状具有很好的缓解作用。立春吃萝卜，寓意着新的一年里身体健康，生活美满。
立春吃生菜，清热解毒
生菜具有清热、解毒、降火等功效，是立春时节的养生佳品。在立春这天，吃生菜可以清热解毒，提高免疫力，预防疾病。
立春吃鸡蛋，孕育希望
立春吃鸡蛋，寓意着新的一年里家庭幸福、事业有成。鸡蛋营养价值丰富，含有优质蛋白质、脂肪、维生素等，对于增强体质、补充营养具有很好的作用。
立春吃汤圆，团团圆圆
立春这天，吃汤圆也是我国民间的一种习俗。汤圆象征着团圆和美满，寓意着新的一年里家人和睦、幸福安康。
立春吃春卷，迎接新春
春卷是立春时节的传统美食，寓意着迎接新春、吉祥如意。春卷的制作原料丰富，口感多样，是家人团聚时的美食佳选。
在2018年立春这天，我们可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的美食，迎接春天的到来。也要注重饮食搭配，保持身体健康，迎接新的一年。愿大家在立春时节，享受到美食带来的快乐，迎接美好的未来。