在我国悠久的饮食文化中，餐饮行业有着许多独特的忌讳和讲究。关于数字“4”和“7”的忌讳，以及如何摆放餐具以聚财，都蕴含着深厚的文化内涵和美好寓意。
餐饮忌讳4和7的原因
1. 数字“4”的忌讳
在中国文化中，“4”与“死”谐音，因此被认为是不吉利的数字。在餐饮行业中，人们为了避免不吉利，通常会避免使用数字“4”作为餐桌号、菜品数量等。一些餐厅的菜单上也会尽量避免出现与“4”相关的菜品名称，如“四喜丸子”等。
2. 数字“7”的忌讳
与“4”类似，数字“7”在中文中也有一定的忌讳。在古代，人们认为“七”是一个不吉利的数字，因为“七”与“期”谐音，意味着“期限”或“期限已到”。在餐饮行业中，一些商家为了避免不吉利，也会尽量避免使用数字“7”。
餐饮摆设聚财的讲究
1. 餐具摆放顺序
在餐饮行业中，餐具的摆放顺序也有着一定的讲究。餐具应按照从外到内的顺序摆放，即先摆放碗、盘、筷子、勺子等，最后摆放酒杯。这样的摆放顺序既符合礼仪，又能给人带来美好的用餐体验。
2. 餐具摆放位置
餐具的摆放位置也有讲究。餐具应放在餐桌的中央，以示平等和尊重。餐具的摆放应整齐划一，避免出现杂乱无章的情况。
3. 餐具摆放高度
餐具的摆放高度也有讲究。碗、盘等餐具应与桌面保持一定的距离，避免餐具直接接触桌面。这样的摆放方式既美观，又能防止餐具滑落。
4. 餐具摆放形状
餐具的摆放形状也有讲究。餐具应按照一定的规律摆放，如圆形、方形等。这样的摆放方式既美观，又能给人带来和谐的感觉。
5. 餐具摆放寓意
在餐饮行业中，餐具的摆放还蕴含着一定的寓意。例如，将筷子摆放成“V”字形，寓意“胜利”；将碗、盘等餐具摆放成圆形，寓意“团圆”。
6. 餐具摆放色彩
餐具的色彩也是影响聚财效果的重要因素。红色、金色等鲜艳的色彩被认为具有聚财的作用。在餐饮行业中，一些商家会使用这些色彩来装饰餐具和餐厅。
7. 餐具摆放数量
餐具的数量也有讲究。餐具的数量应与用餐人数相匹配，避免过多或过少。过多的餐具会显得杂乱，而过少的餐具则会影响用餐体验。
在餐饮行业中，忌讳数字“4”和“7”以及餐具的摆放都有其独特的文化内涵和美好寓意。了解这些忌讳和讲究，有助于我们更好地传承和发扬我国的饮食文化，同时也为餐饮行业的发展注入新的活力。