端午节，又称端阳节、龙舟节，是我国传统的节日之一。在这个节日里，吃粽子是必不可少的习俗，但端午节除了粽子，还有哪些美食呢？接下来，就让我们一起探寻端午节的美食文化。
端午节必吃粽子
端午节吃粽子是我国的传统习俗，粽子的种类繁多，有甜的、咸的、肉馅的、豆沙馅的等。粽子寓意着祈福、避邪、平安。相传，屈原投江自尽后，当地百姓为了防止鱼虾侵害屈原的遗体，纷纷包粽子投入江中。从此，吃粽子成为端午节的重要习俗。
端午节特色美食
1. 艾叶饼
艾叶饼是端午节的传统美食之一，以艾叶为馅，口感独特。艾叶具有驱寒、解毒的功效，吃艾叶饼可以增强体质，预防疾病。
2. 五黄
五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、雄黄酒。在端午节这天，人们认为吃五黄可以驱邪避病，保佑平安。
3. 粽子宴
除了粽子，粽子宴也是端午节的传统美食。粽子宴上，除了各种口味的粽子，还有红烧肉、清蒸鱼、红烧豆腐等美味佳肴。
4. 豆腐花
豆腐花是端午节的传统美食之一，口感细腻，营养丰富。在端午节这天，人们喜欢将豆腐花搭配红糖、白糖或姜汁食用。
5. 糯米鸡
糯米鸡是广东地区的传统美食，选用糯米、鸡肉、香菇、莲子等食材，味道鲜美，寓意吉祥。
6. 粽子糖
粽子糖是端午节的传统零食，以糯米粉、白糖、芝麻等食材制作而成，香甜可口。
端午节饮食禁忌
1. 忌食生冷食物
端午节期间，气温逐渐升高，人们容易食欲不振，因此要避免食用生冷食物，以免影响身体健康。
2. 忌食过于油腻的食物
油腻食物容易导致消化不良，影响身体健康。在端午节期间，应适量食用油腻食物。
3. 忌食过多的盐分
盐分摄入过多容易导致身体浮肿，影响健康。在端午节期间，要注意控制盐分的摄入。
端午节美食文化传承
端午节美食文化是我国传统文化的重要组成部分，代代相传。如今，随着生活水平的提高，人们对美食的追求越来越高，端午节美食文化也在不断创新和发展。各地纷纷举办端午节美食节，展示各地特色美食，弘扬传统文化。
端午节除了吃粽子，还有许多特色美食。这些美食不仅丰富了我们的生活，也传承了我国优秀的传统文化。让我们在享受美食的感受端午节的独特魅力。