冬日暖阳映，夏夜凉风至，我国传统节气中的冬至和夏至，历来被视为一年中气候变化的转折点。为何冬至并非全年最冷，夏至也不是最热呢？在享受节日美食的我们又该注意哪些饮食健康问题呢？
冬至不是最冷的原因
1. 地球公转与倾斜
地球绕太阳公转的轨道呈椭圆形，同时地球的轴心倾斜约23.5度。这个倾斜角度导致地球在公转过程中，不同季节接受太阳辐射的角度不同，从而产生四季变化。冬至这一天，太阳直射南回归线，北半球日照时间最短，白昼最短，夜晚最长，但并不意味着气温最低。
2. 气候差异
我国地域辽阔，南北气候差异明显。冬至时，南方地区气温相对较高，而北方地区气温较低。随着时间推移，冷空气逐渐南移，气温逐渐降低。冬至并非全国最冷，只是北方地区进入寒冷季节的标志。
3. 气候系统变化
冬季，我国气候系统受到西伯利亚高压和太平洋高压的影响。西伯利亚高压势力强盛，使冷空气不断南下，气温逐渐降低。而太平洋高压逐渐北移，使得暖湿气流北上，与冷空气交汇，形成雨雪天气。这种气候系统变化，使得冬至并非全年最冷。
夏至不是最热的原因
1. 地球公转与倾斜
夏至这一天，太阳直射北回归线，北半球日照时间最长，白昼最长，夜晚最短。并不意味着气温最高。这是因为，地表热量需要一定时间才能传递到大气层，使得气温达到最高点。
2. 气候差异
我国地域辽阔，南北气候差异明显。夏至时，北方地区气温相对较低，而南方地区气温较高。随着时间推移，暖湿气流逐渐北上，气温逐渐升高。夏至并非全国最热，只是南方地区进入炎热季节的标志。
3. 气候系统变化
夏季，我国气候系统受到太平洋高压和印度洋高压的影响。太平洋高压势力强盛，使暖湿气流北上，气温逐渐升高。而印度洋高压逐渐西移，使得冷空气不断南下，形成雨雪天气。这种气候系统变化，使得夏至并非全年最热。
冬至饮食注意事项
1. 食暖身食物
冬至时节，气温较低，人体容易受寒。在饮食上应多吃一些暖身食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等。
2. 适量摄入脂肪
脂肪具有很好的保温作用，适量摄入脂肪有助于提高人体抗寒能力。如坚果、鱼类等富含脂肪的食物。
3. 增强维生素摄入
冬季，人体容易缺乏维生素，导致免疫力下降。应多吃富含维生素的水果和蔬菜，如柑橘、苹果、胡萝卜等。
4. 注意饮食卫生
冬季气温较低，细菌繁殖速度较慢，但仍需注意饮食卫生，预防肠道疾病。
5. 合理搭配膳食
冬至时节，人体新陈代谢减慢，应合理搭配膳食，保证营养均衡。
夏至饮食注意事项
1. 饮食清淡
夏季气温较高，人体出汗较多，易导致体内电解质失衡。饮食应以清淡为主，多吃蔬菜、水果，保持体内水分平衡。
2. 适量摄入蛋白质
夏季，人体消耗较大，适量摄入蛋白质有助于补充体力。如鸡肉、鸭肉、鱼虾等。
3. 注意饮食卫生
夏季气温较高，细菌繁殖速度加快，易引发食物中毒。要注意饮食卫生，预防肠道疾病。
4. 增强免疫力
夏季，人体容易受到病毒、细菌的侵袭。应多吃富含维生素C的水果和蔬菜，增强免疫力。
5. 避免食用油腻食物
夏季，人体消化功能减弱，油腻食物不易消化。应避免食用油腻食物，以免加重肠胃负担。
冬至和夏至并非全年最冷和最热，这是由地球公转、气候差异和气候系统变化共同作用的结果。在享受节日美食的我们也要注意饮食健康，合理搭配膳食，保持身体健康。