2018年的大寒节气，是我国传统二十四节气中的最后一个，标志着冬季的结束和春季的到来。在这个寒冷的日子里，人们不仅关注着天气的变化，更注重饮食养生，以顺应自然规律。2018年大寒节气是哪一天？在这个时节，又有哪些美食适合食用呢？
2018年大寒节气时间
2018年大寒节气时间为1月20日，这一天太阳到达黄经300°，标志着冬季最寒冷的时期即将过去。
大寒节气饮食原则
1. 温补为主
大寒时节，天气寒冷，人体阳气相对较弱，因此饮食应以温补为主，以增强体质，预防疾病。
2. 适当摄入脂肪
脂肪具有很好的保温作用，适当摄入脂肪可以有效地抵御寒冷。但在食用高脂肪食物时，要注意控制量，以免引发其他健康问题。
3. 增加蛋白质摄入
蛋白质是人体的重要组成部分，适量摄入蛋白质有助于增强免疫力，提高抗病能力。
4. 补充水分
寒冷的天气容易导致人体水分流失，因此要注重补充水分，保持身体水分平衡。
大寒节气推荐美食
1. 羊肉汤
羊肉性温，具有温中散寒、补气养血的功效。羊肉汤是一道经典的温补佳品，适合在大寒节气食用。
2. 红枣枸杞炖鸡
红枣具有补血养颜的功效，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用。红枣枸杞炖鸡是一道具有温补作用的美食，适合在大寒节气食用。
3. 黑芝麻糊
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效，黑芝麻糊是一道营养丰富、易于消化的美食，适合在大寒节气食用。
4. 酸菜鱼
酸菜鱼是一道酸辣可口、开胃提神的美食，具有温中散寒、消食化积的功效，适合在大寒节气食用。
5. 红糖姜茶
红糖具有温中散寒、暖胃止痛的功效，姜具有发汗解表、温中止呕的作用。红糖姜茶是一道简单易做、具有温补作用的饮品，适合在大寒节气饮用。
大寒节气养生小贴士
1. 适当运动
在大寒节气，虽然天气寒冷，但适当的运动可以增强体质，提高免疫力。
2. 保持良好的作息
充足的睡眠有助于身体恢复，保持良好的作息对养生至关重要。
3. 避免过度劳累
过度劳累会消耗人体阳气，导致身体虚弱，因此在寒冷的冬季，要注意避免过度劳累。
2018年大寒节气来临之际，我们要关注饮食养生，适当调整饮食结构，以增强体质，迎接春天的到来。在这个寒冷的日子里，让我们共享美食，共度美好时光。