福建，这片充满历史底蕴的土地，不仅孕育了独特的文化，还孕育了丰富多彩的节日习俗。中秋佳节，月圆人团圆，福建人民更是将这份喜庆之情融入到各式各样的美食与习俗中。福建中秋节吃什么？福建中秋的限定习俗有哪些？接下来，就让我们一起走进福建的中秋节，感受那份独特的节日氛围。
福建中秋的美食
1. 月饼
月饼，作为中秋节的传统美食，福建人民自然不会错过。在福建，月饼的种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁、水果等多种口味。福州的月饼尤为出名，其皮薄馅多，口感鲜美，深受人们喜爱。
2. 福建月饼特色
福建月饼与北方月饼相比，皮薄馅多，口感鲜美。在馅料上，福建月饼更注重口感和营养搭配，如五仁月饼、花生月饼等，既保留了传统月饼的口味，又融入了福建当地的特色食材。
3. 福建特色小吃
除了月饼，福建中秋节还有许多特色小吃，如：
（1）芋泥：芋泥是福建中秋节的特色甜品，以芋头为原料，口感细腻，甜而不腻。
（2）芋圆：芋圆是用芋头、糯米粉等原料制成，口感Q弹，搭配糖水食用，别有一番风味。
（3）橄榄：橄榄在福建中秋节有着特殊的地位，人们相信橄榄可以驱邪避灾，因此在中秋节期间，家家户户都会准备一些橄榄。
福建中秋的限定习俗
1. 赏月
赏月是中秋节的传统习俗之一。在福建，人们会在中秋之夜，举家团圆，一起赏月、吟诗、品茗，享受这份宁静与美好。
2. 烧塔
福建烧塔习俗源于古代的“烧鬼塔”活动，寓意驱邪避灾。在福建，烧塔活动通常在八月十五的夜晚举行，人们将稻草、竹篾等材料堆积成塔状，点燃后祈求平安。
3. 猜灯谜
猜灯谜是中秋节的传统习俗之一。在福建，人们会在中秋之夜，挂起各式各样的灯笼，猜灯谜、猜灯谜，增加节日氛围。
4. 祭拜月娘
福建人民信仰月娘，认为月娘是守护家园的神灵。在中秋节这一天，人们会在家中设祭坛，祭拜月娘，祈求家庭平安、幸福。
5. 赏花灯
赏花灯是福建中秋节的另一项习俗。人们会在中秋之夜，点亮各式各样的花灯，如彩灯、宫灯、走马灯等，祈求吉祥如意。
6. 拜月公
在福建某些地区，人们还会在中秋节拜月公，即拜月亮神。人们相信，拜月公可以保佑家庭平安、事业顺利。
7. 猜拳比赛
猜拳比赛是福建中秋节的另一项习俗。人们会聚在一起，通过猜拳比赛，增进感情，欢度佳节。
8. 唱中秋歌
在福建，中秋之夜，人们还会唱中秋歌，如《中秋夜》、《月儿圆》等，表达对家人的思念之情。
福建中秋节不仅有着丰富的美食，还有着独特的习俗。这些习俗承载着福建人民的情感与信仰，成为了中秋节不可或缺的一部分。在这个团圆的节日里，让我们一起感受福建中秋的魅力，传承这份美好的传统。