常州，这座历史悠久的江南名城，在秋分这个传统节气中，有着丰富的饮食文化。秋分，又称“秋夕”，是我国二十四节气之一，标志着昼夜平分，气候由热转凉。在这个时节，常州人有着独特的饮食习惯，让我们一起探寻常州秋分的传统美食。
桂花糕
桂花糕是常州秋分时节最具特色的传统美食之一。桂花糕选用糯米粉、白糖、桂花等原料，经过精心制作而成。桂花糕色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，是秋分时节不可或缺的美味佳肴。
板栗
秋分时节，正是板栗成熟的季节。常州人喜欢将板栗与糯米粉、白糖等食材搭配，制作成板栗糕、板栗饼等美食。板栗富含营养，具有补脾健胃、益肾壮腰的功效，是秋分时节的理想食材。
南瓜饼
南瓜饼是常州秋分时节的传统美食。选用新鲜南瓜、糯米粉、白糖等食材，经过搅拌、烙制而成。南瓜饼色泽金黄，口感软糯，香气四溢，是秋分时节的美味佳肴。
桂花糖藕
桂花糖藕是常州秋分时节的传统美食之一。选用新鲜藕节、白糖、桂花等食材，经过炖煮、切片、加糖等工序制作而成。桂花糖藕口感鲜美，甜而不腻，具有清热解毒、养颜美容的功效。
桂花酒
桂花酒是常州秋分时节的传统饮品。选用桂花、糯米、酒曲等原料，经过发酵、陈酿而成。桂花酒香气浓郁，口感醇厚，具有舒筋活络、祛风除湿的功效。
蟹黄豆腐
秋分时节，正是螃蟹肥美的季节。常州人喜欢将蟹黄与豆腐搭配，制作成蟹黄豆腐。蟹黄豆腐色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，是秋分时节的美味佳肴。
糯米鸡
糯米鸡是常州秋分时节的传统美食。选用糯米、鸡肉、香菇、红枣等食材，经过腌制、蒸煮而成。糯米鸡口感软糯，香气四溢，具有滋补养生、暖胃健脾的功效。
秋梨膏
秋分时节，气候干燥，人们容易出现喉咙干燥、咳嗽等症状。常州人喜欢制作秋梨膏，以缓解秋燥带来的不适。秋梨膏选用新鲜秋梨、蜂蜜等食材，经过熬煮、过滤、冷却等工序制作而成。秋梨膏口感甜美，具有润肺止咳、清热解毒的功效。
常州秋分的传统饮食文化丰富多彩，既有地方特色，又具有养生功效。在这个美好的时节，让我们一起品尝这些美味佳肴，感受常州独特的饮食文化。