端午节，作为中国传统的节日之一，每年农历五月初五庆祝。上海作为我国的大都市，不仅融合了各地的文化，也保留了许多传统的节日习俗。在这天，上海人会有许多独特的美食选择，让我们一起来看看上海端午节吃什么传统美食吧。
粽子
粽子是端午节最具代表性的食品，上海地区的粽子有着悠久的历史和独特的风味。上海粽子种类繁多，有咸肉粽、豆沙粽、枣粽、蛋黄肉粽等。咸肉粽是最受欢迎的一种，它的馅料选用上等五花肉，口感鲜美，香气扑鼻。
青团
青团是上海地区特有的端午节食品，它的外皮是用糯米粉和艾草汁混合制成的，呈现出翠绿的色泽。青团内馅有豆沙、肉松、芝麻等多种口味，口感软糯，清甜可口。
艾粑粑
艾粑粑是上海地区端午节的传统美食之一，它的制作方法是将糯米粉和艾草汁混合，包入甜馅或咸馅，然后蒸煮而成。艾粑粑的味道独特，既有艾草的清香，又有糯米的软糯，是端午节必不可少的美食。
绿豆糕
绿豆糕是端午节期间上海人喜爱的甜点之一。它以绿豆为原料，经过磨粉、蒸熟、压模等工序制作而成。绿豆糕口感细腻，甜而不腻，清凉解暑，非常适合在炎热的夏季食用。
五黄
五黄是上海地区端午节的传统美食，指的是五种用黄鱼、黄鳝、黄蟮、黄蛋、黄鸭蛋制作的菜肴。这五种食材都是端午节的吉祥物，象征着吉祥如意、健康长寿。五黄菜肴味道鲜美，营养丰富，是端午节餐桌上不可或缺的美食。
咸鸭蛋
咸鸭蛋是端午节的传统美食之一，具有丰富的营养价值和独特的口感。上海人喜欢将咸鸭蛋煮熟后，去壳切片，搭配醋和辣椒酱食用，味道鲜美，开胃提神。
糖藕
糖藕是上海地区的特色美食，尤其在端午节期间备受喜爱。糖藕选用新鲜的莲藕，切成薄片，层层叠放，然后用红糖和桂花糖浆腌制而成。糖藕口感软糯，甜而不腻，清凉解暑，是端午节期间的一道美味佳肴。
红烧肉
红烧肉是上海地区端午节的传统美食之一，选用肥瘦相间的猪肉，经过炖煮，使其肉质鲜嫩，味道醇厚。红烧肉搭配米饭，既能满足人们对美食的渴望，又能补充体力，非常适合在端午节期间食用。
上海端午节的美食种类繁多，既有传统的粽子、青团、艾粑粑等，也有独具特色的糖藕、红烧肉等。这些美食不仅美味可口，而且寓意吉祥，是上海人民在端午节期间不可或缺的美食佳肴。在这个传统节日里，让我们一起品尝上海的传统美食，感受浓厚的节日氛围。