芒种时节，麦黄梅熟，农民伯伯们喜获丰收。我国各地有着丰富多彩的芒种节气特色食物及民俗活动。以下就为大家一一揭晓。
芒种节气特色食物
1. 麦饼
芒种时节，小麦颗粒饱满，麦香四溢。在这个时候，家家户户都会制作麦饼，以庆祝丰收。麦饼是用小麦面粉制成的，口感香脆，营养丰富。在麦饼的制作过程中，人们还会加入红糖、芝麻等调料，使得麦饼更加美味可口。
2. 粽子
端午节临近，粽子成为了芒种时节不可或缺的美食。粽子是用糯米、红豆、五花肉等食材包裹在竹叶或苇叶中蒸煮而成。吃粽子不仅是为了纪念屈原，还寓意着五谷丰登、家人团聚。
3. 麦糕
麦糕是江南地区芒种时节的传统美食。麦糕是用小麦粉、红糖、桂花等食材制作而成。其口感细腻、香甜可口，具有很高的营养价值。
4. 麦仁粥
在芒种时节，人们还会煮麦仁粥。麦仁粥具有养胃、清热、利尿等功效。将麦仁与糯米、红枣、莲子等食材熬煮成粥，不仅美味，而且营养。
5. 芒种面
北方地区在芒种时节，会制作一种特有的面食——芒种面。芒种面是用小麦粉、鸡蛋、葱、盐等食材制作而成，口感鲜美，营养丰富。
芒种节气民俗活动
1. 麦收
芒种时节，农民们开始忙碌起来，收割麦子。在麦收的过程中，人们会唱起丰收歌、跳起丰收舞，庆祝丰收的到来。
2. 赛龙舟
端午节期间，人们会举行赛龙舟活动。赛龙舟起源于纪念屈原，如今已成为一项全民参与的民俗活动。在比赛中，选手们齐心协力，力争上游。
3. 蚝子宴
在芒种时节，沿海地区的人们会举办蚝子宴。蚝子宴以新鲜肥美的蚝子为主料，搭配各种调料，制作出色香味俱佳的菜肴。
4. 端午节插艾草、佩戴香囊
端午节期间，人们会在门框、床头等处插艾草，以驱邪避灾。佩戴香囊也成为了一种习俗。香囊内装有驱蚊虫、避邪气的香料，寓意平安健康。
5. 端午节吃粽子、赛龙舟
如前所述，端午节期间，人们会吃粽子、赛龙舟，以此纪念屈原，祈求平安。
6. 端午节驱五毒
在端午节期间，人们还会举行驱五毒活动。五毒指的是蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。通过烧香、撒盐、挂艾草等方式，驱除五毒，保障家人健康。
7. 芒种祭祀土地神
在芒种时节，农民们会举行祭祀土地神的仪式，感谢土地神的保佑，祈求来年丰收。
8. 芒种祈雨
有些地区在芒种时节会举行祈雨仪式，希望雨量充沛，农作物生长顺利。
芒种时节的特色食物及民俗活动丰富多彩，体现了我国民间丰富多彩的文化传统。在这个收获的季节里，人们通过庆祝活动，祈求五谷丰登、家庭幸福。