谷雨，二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。这一天，大地万物生机勃勃，正是春意盎然之时。2026年谷雨这一天为什么要“吃春”？接下来，就让我们一起来盘点一下谷雨的风俗吧。
谷雨吃春的由来
谷雨，顾名思义，是播种五谷的时间。古时候，人们为了祈求丰收，便在谷雨这一天举行祭祀活动。随着时间的推移，谷雨逐渐演变成一个重要的传统节日。在这一天，人们有“吃春”的习俗，寓意着迎接春天的到来，祈求新的一年五谷丰登。
谷雨吃春的食物
1. 荠菜
荠菜是谷雨时节的时令蔬菜，营养丰富，具有很高的药用价值。谷雨时节，正是荠菜最为鲜嫩的时候，人们会采摘新鲜的荠菜，做成各种美味的菜肴，如荠菜饺子、荠菜炒蛋等。
2. 青团
青团是江南地区传统的谷雨美食，是用糯米粉、豆沙、芝麻等食材制成的。青团外皮呈绿色，寓意着春天的到来。在谷雨这一天，家家户户都会制作青团，寓意着迎接丰收。
3. 艾粑粑
艾粑粑是湖南、湖北等地的传统美食，是用艾草和糯米粉制成的。艾草具有驱寒、除湿的功效，而糯米粉则具有补中益气的作用。谷雨时节，人们会制作艾粑粑，既美味又健康。
4. 谷雨茶
谷雨时节，茶树生长旺盛，此时采摘的茶叶品质最佳。谷雨茶色泽碧绿，香气浓郁，具有很高的药用价值。在谷雨这一天，人们会品尝谷雨茶，寓意着迎接春天的到来。
谷雨的其他风俗
1. 祭祀
谷雨时节，人们会举行祭祀活动，祈求神灵保佑五谷丰登。祭祀的对象有土地神、谷神等。
2. 播种
谷雨时节，正是播种五谷的最佳时期。人们会开始播种小麦、水稻等农作物，为丰收打下基础。
3. 钓鱼
谷雨时节，气温适宜，是钓鱼的好时机。人们会相约到河边钓鱼，享受春天的美景。
4. 赏花
谷雨时节，百花盛开，正是赏花的好时节。人们会到公园、花园等地赏花，感受春天的气息。
谷雨的养生之道
1. 饮食养生
谷雨时节，气温逐渐升高，人体新陈代谢加快。人们应注意饮食清淡，多吃蔬菜、水果，少吃油腻、辛辣的食物。
2. 睡眠养生
谷雨时节，天气渐暖，人们容易感到困倦。应注意保持充足的睡眠，避免熬夜。
3. 运动养生
谷雨时节，人们可以适当进行户外运动，如散步、慢跑等，以增强体质，迎接夏季的到来。
2026年谷雨这一天为什么要“吃春”？答案就在谷雨这一天的风俗中。谷雨时节，大地万物复苏，人们通过吃春、祭祀、播种等习俗，祈求新的一年五谷丰登、身体健康。让我们一起迎接这个美好的春天吧！