阳春三月，万物复苏。在我国民间，有着悠久的立春习俗，2018年的立春时间为2月4日，正值农历新年过后不久。在这个吉祥的日子里，吃些美味佳肴，不仅可以增添节日氛围，还能养护身体。2018年立春节气吃什么好呢？
饺子：迎春第一肴
饺子是我国的传统美食，寓意着团圆和美好。立春这天吃饺子，象征着迎接春天的到来，也寓意着新的一年里，家人幸福美满。饺子馅可以根据个人口味来选择，常见的有猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅等。
春饼：迎春第一饼
春饼又称春卷，是一种用面粉制成的薄饼，搭配各种馅料卷食。立春吃春饼，寓意着生活美满，事业有成。春饼的馅料丰富多样，有豆芽、胡萝卜、黄瓜、肉丝等，可以根据个人喜好来搭配。
春饼卷：春饼的变形
春饼卷是一种将春饼折成小长方形的食品，可以卷上各种食材，如瘦肉、豆腐、木耳等，再搭配生菜、黄瓜等蔬菜。春饼卷既方便食用，又美味可口，是立春佳节中一道受欢迎的菜肴。
春卷：寓意迎春
春卷是一种用面皮包裹馅料油炸而成的美食，口感酥脆。立春吃春卷，寓意着迎接春天的到来，期盼新的一年生活蒸蒸日上。春卷的馅料可以选择韭菜、肉丝、木耳、胡萝卜等，丰富多样。
春糕：立春必备甜品
春糕是立春时节的传统糕点，寓意着迎接春天的到来，期盼生活甜蜜美满。春糕的种类繁多，有绿豆糕、红豆糕、桂花糕等。这些糕点口感细腻，香甜可口，是立春佳节中不可或缺的甜品。
春饼果：寓意吉祥
春饼果是一种用糯米粉、红枣等原料制作的传统食品。立春吃春饼果，寓意着家庭幸福，事业有成。春饼果外皮酥脆，内馅香甜，口感丰富。
春饼酥：酥脆可口
春饼酥是一种以面粉为主料，加入糖、鸡蛋等调料，制作而成的酥饼。立春吃春饼酥，寓意着生活甜甜蜜蜜。春饼酥外酥里嫩，酥脆可口，是一道极具特色的美食。
立春水果：养生佳品
立春时节，正是水果大量上市的季节。苹果、香蕉、橙子等水果富含丰富的维生素和矿物质，具有很好的养生作用。在立春这一天，品尝新鲜水果，既可以解油腻，又可以补充身体所需营养。
2018年立春节气吃些什么，可以根据个人喜好来选择。在这美好的日子里，和家人共享美食，共同迎接春天的到来，相信新的一年，我们的生活会更加美好。