岁月流转，时光荏苒，转眼间，我们迎来了2018年的冬至。这是一个充满神秘色彩的传统节气，象征着寒冷的冬季正式拉开序幕。2018年的冬至究竟是在什么时候呢？在这一天，我们又该吃什么美食来庆祝这个重要的节日呢？
2018年冬至时间
2018年的冬至是在12月22日这一天。这一天，太阳直射南回归线，北半球的白昼达到一年中最短，黑夜最长。虽然冬至过后，白昼会逐渐变长，黑夜逐渐变短，但这一天依然是寒冷冬季的开始。
冬至的由来与习俗
冬至，又称“冬节”、“长至节”，是我国传统的二十四节气之一。古时候，人们认为冬至是阴阳转换的重要时刻，阴气达到极点，阳气开始上升。冬至这一天，人们会举行各种庆祝活动，祈求来年平安、吉祥。
在古代，冬至是一个非常重要的节日，甚至比春节还要重要。据《礼记》记载：“冬至之日，天子南乡而立，以听朔。”由此可见，冬至在古代的地位之高。
冬至节气吃什么好
1. 饺子：在我国北方，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。饺子象征着团圆和吉祥，是冬至必不可少的美食。饺子馅料丰富多样，有韭菜鸡蛋、猪肉白菜等，可以根据个人口味选择。
2. 汤圆：在南方，人们喜欢在冬至这天吃汤圆。汤圆寓意着团圆、美满，寓意着家庭和睦、幸福安康。汤圆的馅料有芝麻、红豆沙、花生等，口感软糯，非常美味。
3. 羊肉汤：冬至时节，天气寒冷，吃上一碗热腾腾的羊肉汤，不仅能驱寒暖身，还能滋补身体。羊肉汤的做法简单，将羊肉炖煮至烂熟，加入适量的调料即可。
4. 南瓜饼：南瓜饼是一种传统的冬至美食，寓意着“金玉满堂”。南瓜饼的制作方法简单，将南瓜蒸熟后压成泥，加入面粉、糖等调料，烙制成饼即可。
5. 汤圆粥：汤圆粥是一种将汤圆与粥相结合的美食，口感独特，营养丰富。将汤圆煮熟后放入粥中，再加入适量的糖和枸杞，即可食用。
6. 腊八蒜：腊八蒜是北方地区特有的冬至美食，将大蒜浸泡在醋中，经过一段时间后，蒜瓣呈现出绿色，味道酸甜可口。腊八蒜不仅可以作为调味品，还有助于消化。
冬至养生之道
1. 保暖：冬至时节，气温骤降，要注意保暖，避免感冒。穿着保暖的衣物，尤其是头部、脚部等容易受寒的部位。
2. 饮食：冬至时节，饮食应以温补为主，多吃羊肉、鸡肉等温性食物，少吃寒凉食物。
3. 运动：适当进行户外运动，如散步、慢跑等，有助于提高身体素质，增强抵抗力。
4. 情绪：保持良好的情绪，避免过度劳累，有利于身心健康。
2018年的冬至即将来临，让我们在这个特殊的日子里，品尝美食，享受团圆，同时也要注意养生，度过一个温馨、祥和的冬季。