处暑，这个标志着暑热即将结束，秋意渐浓的传统节气，自古以来就备受人们关注。在这个时节，我们的饮食养生也迎来了新的调整。处暑节气有什么饮食讲究呢？又有哪些需要注意的事项呢？以下，我们就来一一探讨。
饮食原则
1. 清淡为主
处暑时节，天气逐渐转凉，人体也容易受到寒凉之气的侵袭。饮食应以清淡为主，多吃蔬菜、水果，少吃油腻、辛辣的食物。
2. 补充津液
处暑时节，气温依然较高，人体容易出汗，导致津液流失。饮食中应适当补充一些滋阴润燥的食物，如银耳、蜂蜜、芝麻等。
3. 增强脾胃
处暑时节，脾胃功能相对较弱，容易导致消化不良。饮食中应适当增加一些健脾养胃的食物，如山药、南瓜、薏米等。
处暑时节的养生食物
1. 莲藕
莲藕具有清热解毒、生津止渴、养胃健脾等功效。在处暑时节，可以适当食用莲藕，既可缓解暑热，又能养胃健脾。
2. 银耳
银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。在处暑时节，食用银耳可以缓解喉咙干燥、口干舌燥等症状，同时还能增强免疫力。
3. 蜂蜜
蜂蜜具有润肺止咳、养胃生津、润肠通便等功效。在处暑时节，食用蜂蜜可以帮助缓解秋燥，预防感冒。
4. 山药
山药具有健脾养胃、益肺止咳、补肾益精等功效。在处暑时节，食用山药可以帮助增强脾胃功能，提高免疫力。
5. 红薯
红薯具有健脾养胃、滋阴润燥、益肺止咳等功效。在处暑时节，食用红薯可以帮助缓解秋燥，预防感冒。
6. 薏米
薏米具有健脾利湿、清热解毒、除湿止泻等功效。在处暑时节，食用薏米可以帮助改善脾胃虚弱、湿气较重的情况。
处暑时节的饮食禁忌
1. 少吃辛辣刺激性食物
处暑时节，人体脾胃功能相对较弱，过多食用辛辣刺激性食物容易导致消化不良、胃痛等症状。
2. 少吃油腻食物
油腻食物容易增加脾胃负担，导致消化不良。在处暑时节，应适当减少油腻食物的摄入。
3. 少吃冷饮、冷食
处暑时节，气温逐渐转凉，过多食用冷饮、冷食容易导致肠胃不适、腹泻等症状。
4. 避免暴饮暴食
暴饮暴食容易导致脾胃功能紊乱，影响身体健康。在处暑时节，应保持饮食规律，避免暴饮暴食。
处暑时节的养生食谱
1. 莲藕排骨汤
原料：莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒、盐
做法：将莲藕去皮切块，排骨洗净切块。锅中加水，放入莲藕、排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
2. 银耳莲子汤
原料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖
做法：将银耳泡发洗净，莲子去心洗净，红枣洗净去核。锅中加水，放入银耳、莲子、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量冰糖调味即可。
3. 蜂蜜柚子茶
原料：柚子、蜂蜜、红茶
做法：柚子去皮去籽，切成小块。锅中加水，放入柚子块和红茶，大火烧开后转小火煮10分钟，待茶水变黄后关火。将茶水倒入杯中，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
4. 山药炖鸡汤
原料：山药、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐
做法：将山药去皮切块，鸡肉洗净切块。锅中加水，放入山药、鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
5. 红薯小米粥
原料：红薯、小米、清水
做法：红薯去皮切块，小米洗净。锅中加水，放入红薯、小米，大火烧开后转小火煮30分钟，煮至红薯熟软即可。
处暑时节的饮食养生非常重要。通过合理搭配食物，我们可以在享受美食的达到养生保健的目的。希望以上的内容能够帮助大家度过一个健康、舒适的处暑时节。