夏日炎炎，2026年大暑时节即将来临。大暑，是我国二十四节气之一，也是一年中气温最高、日照时间最长的时候。在这个时候，民间有吃传统食物的习俗，以此来消暑解热，增强体质。2026年大暑吃什么传统食物呢？下面，就让我们一起来了解一下吧。
绿豆汤
绿豆性凉，有清热解毒、消暑利尿的功效。大暑时节，一碗绿豆汤可谓是夏日里最解渴的佳品。将绿豆洗净，用清水浸泡一段时间，然后放入锅中，加入适量的清水，煮至绿豆开花即可。为了增加口感，还可以加入红枣、枸杞等食材，让绿豆汤更加美味。
西瓜
西瓜是夏季消暑降温的最佳水果，含有丰富的水分和维生素，能迅速补充人体流失的水分。大暑时节，吃上一块冰镇西瓜，不仅能解渴消暑，还能清热解毒。西瓜籽也可以食用，有很好的清热利尿作用。
莲子粥
莲子具有养心安神、清热解毒的功效。大暑时节，煮一碗莲子粥，既能养心又可消暑。将莲子、糯米洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮至糯米开花即可。为了增加口感，还可以加入红枣、枸杞等食材。
凉粉
凉粉是一种常见的夏季消暑食品，主要原料是绿豆粉或豌豆粉。将粉糊倒入模具中，凝固后切成小块，加入蒜泥、醋、辣椒等调料，即可食用。凉粉口感滑爽，清凉解暑，非常适合大暑时节食用。
酸梅汤
酸梅汤具有生津止渴、消暑解热的功效。大暑时节，泡一碗酸梅汤，不仅能消暑解渴，还能缓解疲劳。将乌梅、山楂、甘草等食材放入锅中，加入适量的清水，煮至食材变色，过滤汤汁，加入适量的糖和冰块即可。
苦瓜炒蛋
苦瓜具有清热解毒、明目降火的功效。大暑时节，来一道苦瓜炒蛋，既能清热解毒，又能补充蛋白质。将苦瓜切片，鸡蛋打散，锅中加油，先炒苦瓜，再加入鸡蛋翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
绿豆糕
绿豆糕是夏季的传统糕点，具有清热解毒、消暑解热的功效。将绿豆粉、糯米粉混合，加入适量的糖和清水，揉成面团，分成小块，压成圆饼状，放入模具中压出形状，再放入烤箱中烤至表面金黄即可。
荷叶饭
荷叶具有清热解毒、消暑解热的功效。大暑时节，来一碗荷叶饭，既能消暑解热，又能补充营养。将糯米洗净，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸熟，取出后加入切碎的瘦肉、香菇等食材，搅拌均匀，再包入荷叶中，放入锅中蒸熟即可。
2026年大暑时节，吃一些具有清热解毒、消暑解热功效的传统食物，既能满足口腹之欲，又能为身体带来健康。让我们在这个炎热的夏季，享受美食带来的清凉吧！