2026年，立冬的钟声即将敲响，这个标志着秋季结束、冬季来临的重要节气，总让人心生期待。在这个寒冷的季节，让我们一起探寻立冬的由来，了解立冬的习俗，品味立冬的美食。
立冬的由来
立冬，是我国二十四节气中的第十九个节气，通常在每年的11月7日或8日。这个节气标志着秋季的结束，冬季的开始。古时，人们认为立冬是冬季的第一个节气，寓意着万物收藏，准备过冬。
立冬的习俗
1. 吃饺子
在我国北方，立冬有吃饺子的习俗。相传，饺子形状像耳朵，吃了饺子可以防止冻耳朵。饺子寓意着团圆和美好，是立冬时节的必备美食。
2. 吃羊肉汤
在南方，立冬有吃羊肉汤的习惯。羊肉性温，具有温中散寒、补虚壮腰的功效，非常适合在寒冷的冬季食用。
3. 立冬进补
立冬时节，天气逐渐变冷，人体需要更多的能量来抵御寒冷。立冬进补成为了很多人的选择。在这个时候，人们会吃一些具有滋补功效的食物，如红枣、枸杞、核桃等。
立冬的美食推荐
1. 饺子
立冬吃饺子，不仅美味，而且寓意吉祥。下面为大家推荐一款简单的饺子做法：
材料：面粉、猪肉、大白菜、酱油、盐、胡椒粉、葱姜水。
做法：
（1）将面粉加入适量的水和葱姜水，揉成面团，醒发30分钟。
（2）将猪肉剁成肉馅，加入酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀。
（3）将大白菜切碎，挤出水分，加入肉馅中，搅拌均匀。
（4）将面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。
（5）将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
（6）锅中加水烧开，放入饺子，煮至浮起，捞出即可。
2. 羊肉汤
羊肉汤是一道具有浓郁西北风味的美食，具有温补身体、驱寒暖胃的功效。下面为大家推荐一款简单的羊肉汤做法：
材料：羊肉、白萝卜、胡萝卜、红枣、姜片、葱段、盐。
做法：
（1）将羊肉洗净，切成块状，焯水去血沫。
（2）白萝卜、胡萝卜洗净，切成块状。
（3）锅中加水，放入羊肉、白萝卜、胡萝卜、红枣、姜片、葱段，大火烧开。
（4）转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。
立冬的养生保健
1. 调整饮食结构
立冬时节，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。要适当增加热量摄入，多吃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物，如肉类、蛋类、豆制品等。
2. 加强锻炼
立冬时节，天气寒冷，人们容易产生惰性。适当的锻炼可以增强体质，提高免疫力。可以选择室内运动，如瑜伽、健身操等，或者户外运动，如慢跑、骑行等。
3. 注意保暖
立冬时节，气温逐渐降低，保暖尤为重要。要穿上保暖的衣物，避免受凉。要保持室内温度适宜，预防感冒。
立冬的诗词欣赏
立冬时节，文人墨客留下了许多脍炙人口的诗词。以下为大家推荐一首立冬诗词：
《立冬》
宋·仇远
寒风落叶满空山，
独坐茅堂自掩关。
醉后不知天在水，
满船清梦压星河。
这首诗描绘了立冬时节的景象，表达了诗人对美好生活的向往。
立冬，这个寒冷而又美好的季节，让我们在品尝美食、享受习俗的也要关注养生保健。愿大家在这个冬季里，身体健康，心情愉快。